Manipulación de Alimentos

Comienza el Miércoles 21/Oct 2026.

Fecha de inicio Miércoles 21/Oct 2026
Fecha de fin Miércoles 28/Oct 2026
Horario Días miercoles 21 de octubre y miercoles 28 de octubre Horario: 16 a 19 hs. (Se debe asistir a ambas jornadas).
Duración 2 Encuentros - Modalidad Presencial.
Profesor Ing. Vanina Sgromo

Destinatarios

Destinado a todos aquellos que por sus actividades cotidianas estén directa o indirectamente involucrados con la manipulación de alimentos: cocineros, proveedores, repositores, camareros, etc. Valido para empleados de transporte.

Certificado

Carnet emitido por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires. ¿Dónde tiene validez el Carnet de Manipulador de Alimentos? El Carnet tiene validez en todo el territorio de la República Argentina. Esto significa que, si un manipulador de alimentos obtiene su Carnet en una jurisdicción y luego se traslada a otra, su carnet será reconocido de igual manera.

Programa

TEMARIO:

La salud de la población y los alimentos. Los microorganismos y los alimentos. Enfermedades producidas por el consumo de alimentos contaminados (E.T.A) El manipulador de alimentos. Prevención de las E.T.A – Higiene de los alimentos. Guía práctica para la compra, la recepción y almacenamiento de los alimentos. Higiene general del establecimiento elaborador de alimentos. Manejo sanitario de los residuos. Reglamentación local, provincial, nacional e internacional relacionada con los alimentos.

Certificado por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.

*Válido para empleados de transporte.

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